În timpul studiilor la Universitatea Westminster din Londra și la Universitatea de Medicină și Farmacie Târgu Mureș, unde a interacţionat cu studenţi din diferite ţări sau pacienți din culturi diferite, Simona și-a îmbunătățit abilitățile de lucru în echipă, precum și capacitatea de a interacționa eficient cu alte persoane și de a transmite cât mai bine informațiile necesare, dar și aptitudinea de a oferi consiliere sau educație nutrițională acolo unde este nevoie. Toate aceste aptitudini și deprinderi ajutând-o în practica de zi cu zi, în relația cu pacienții, dar și cu colegii.

Prin lucrul cu pacienții, Simona a învățat să asculte și să fie răbdătoare, pentru a se asigura că deține toate informațiile necesare pentru a înțelege și a satisface cât mai bine nevoile pacienților.